日本味之素 Ajinomoto

阿斯巴甜 : 是由天门冬氨酸和苯丙氨酸合成的二肽甜味剂 , 甜度约 200 倍 , 具有安全性高、甜味纯净口感好、无致龋性、热量低的特点 .

I+G: 是 50% 的肌核苷酸钠 (IMP) 和 50% 的鸟核苷酸钠 (GMP) 的混合物的简称 . 这两种核苷酸广泛地存在天然的动、植物食物中 , 尤其是肉类食物和真菌类食物中含量丰富 , 使这些食物呈现强烈的、极好的鲜味 . 日本味之素的 I+G 是用天然原料经发酵法制成 , 颗粒均匀 IMP 和 GMP 不分离 .